Rote Bete - Apfel - Salat

mit roher Rote Bete, knackig!

Die Rote Bete schälen , in ganz kleine Würfel schneiden (am besten mit Gummihandschuhen). Den Apfel (ich schäle ihn nicht) entkernen , ebenfalls ganz klein würfeln. Alles mischen, mit Salz, Pfeffer, Essig , Öl würzen , anschließend noch etwas saure Sahne untermischen.

Ein wenig Meerrettich kann man auch dazu geben.

Zutaten

1	Rote Bete, (roh!)
1	Apfel
1TL	saure Sahne
	Salz und Pfeffer
	Essig, (Obstessig)
	Öl
evtl.	Meerrettich

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