Putenpfanne mit Möhren

schnell und einfach

Die Möhren in Spalten schneiden, Zwiebel hacken. Das Putenfilet würfeln, in Butterschmalz anbraten, aus der Pfanne nehmen , zugedeckt beiseite nehmen.

Zwiebeln , Möhren im Bratfett anschwitzen. Brühe aufgießen, , Möhren 15 Minuten garen. Creme fraiche unterrühren, Putenwürfel zufügen , 5 Minuten bei geringer Hitze garen.

Die Soße mit Mehl andicken. Mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken. Die Petersilie hacken, über die Pfanne streuen. Dazu passt Reis als Beilage.

Zutaten

750g	Möhre(n)
1m.-große	Zwiebel(n)
400g	Putenbrustfilet
40g	Butterschmalz
250ml	Fleischbrühe, instant
150g	Crème fraîche
20g	Mehl
1Bund	Petersilie
	Salz und Pfeffer
1Msp.	Zucker

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