HomeMohn - Mascarpone - Torte mit Mandarinen
cremig - lecker
Für den Teig Margarine , 75 g Zucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl , Backpulver mischen, kurz unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Form füllen , glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen, auf eine Tortenplatte setzen , einen Tortenring anlegen.
1 Dose Mandarinen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Die Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen.
Für den Belag saure Sahne, Mascarpone, 100 g Zucker , 4 EL vom Mandarinensaft miteinander verrühren. Die Gelatine nun ausdrücken , nach Packungsanweisung auflösen.
Sahne steif schlagen. 2 EL Mascarponecreme in die Gelatine geben, dann alles in die Mascarponecreme rühren. 2 EL davon in die Mohnmasse rühren. Dann die Mandarinen unter die Käsemasse heben, ebenso die Sahne. Die Hälfte der Masse auf den Tortenboden geben , die Mohnmasse in Klecksen darauf verteilen. Den Rest der Mascarponecreme darauf streichen.
Die zweite Dose Mandarinen abtropfen , den Saft dabei auffangen. Die Mandarinen als Verzierung auf die Käsecreme legen (z. B. Blumenmuster).
Mit 1/4 l vom aufgefangenen Mandarinensaft einen Tortenguss nach Packungsanweisung herstellen , auf die Mandarinen geben. Torte bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
Tipp: Vor dem Verzehr eventuell noch mit Sahnetupfern verzieren.
Zutaten
| 100g | Margarine, weiche |
| 175g | Zucker |
| 2m.-große | Ei(er) |
| 100g | Mehl |
| 1TL | Backpulver (gehäufter TL) |
| 6Blätter | Gelatine, weiße |
| 2Dose/n | Mandarine(n) ( je 314 ml ) |
| 200g | Schlagsahne |
| 200g | saure Sahne |
| 250g | Mascarpone |
| 250g | Mohn - Back |
| 1Pck. | Tortenguss, klarer |
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