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Rezept für Bohnensalat
Am nächsten Tag in reichlich Salzwasser weich kochen. Durch ein Sieb abgießen , gut abtropfen lassen.
Eine Schüssel mit einer geschnittenen Knoblauchzehe ausreiben. Bis auf weiße Bohnen , Knoblauchzehe alle weiteren Zutaten für die Sauce hinein geben , gut vermischen. Nun die noch warmen Bohnen dazugeben, sehr gut durchrühren , wenigstens 1 St,e kühl ziehen lassen.
Den Bohnensalat vor dem Auftragen mit Kresse oder Tomatenspalten garnieren.
Zutaten
| 200g | Bohnen, weiße |
| 1EL | Essig |
| 1Prise | Salz |
| 1Prise | Pfeffer |
| ½TL | Senf |
| 3EL | Olivenöl |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 1TL | Kräuter nach Wahl, gehackte |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| n. B. | Kresse oder Tomatenspalten zum Garnieren |
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