HomeSchmorkohl mit Hack
Rezept für Schmorkohl mit Hack
Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch mit Zwiebeln , Knoblauch darin krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen. Tomatenmark hinzugeben , kurz mit anrösten lassen. Anschließend den Kohl zugeben , ca. 2 Minuten mitbraten lassen. Mit Gemüsebrühe ablöschen , zugedeckt alles ca. 15 Minuten schmoren lassen.
Schmorkohl mit der Prise Zucker , eventuell noch einmal mit Paprikapulver, Salz , Pfeffer abschmecken. Mit Crème fraiche anrichten.
Dazu passt Reis, Kartoffeln oder auch nur Baguette.
Zutaten
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Wirsing (ca. 1,2 kg) oder Kohl nach Wahl |
| 500g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1Tube/n | Tomatenmark |
| ½Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Prise | Zucker |
| 4EL | Crème fraîche |
| Paprikapulver |
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