Brillas Weihnachtsmarmelade

Rezept für Brillas Weihnachtsmarmelade

Zwetschgen entsteinen, von den Feigen die Enden abschneiden , beides gut waschen. Beide Obstsorten im Mixer pürieren. Den Gelierzucker untermischen , 3 St,en ziehen lassen. Saft , Lebkuchengewürz unterrühren , nach Packungsanleitung 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Die Marmelade in saubere, ausgekochte Gläser füllen. Den Rum in die Deckel verteilen , die Gläser mit den Deckeln gut verschließen.

Zutaten

700g	Zwetschgen, entsteint gewogen
700g	Feigen, frische, geschält gewogen
80ml	Orangensaft
20ml	Zitronensaft
2TL	Lebkuchengewürz
500g	Gelierzucker, 3:1
1TL	Rum, brauner

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