Zwiebelsuppe à la Gabi

Rezept für Zwiebelsuppe à la Gabi

Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe mit etwas Salz zerdrücken , beides in heißem Öl langsam goldgelb rösten. Mit Mehl bestäuben , mit der heißen Brühe , dem Wein aufgießen , einige Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer , Curry abschmecken.

Die Weißbrotscheiben toasten, in feuerfeste Suppentassen legen , die Suppe darüber schöpfen. Den Käse reiben , darauf streuen. Im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten überbacken.

Zutaten

500g	Zwiebel(n)
1 ¼Liter	Gemüsebrühe
1	Knoblauchzehe(n)
2EL	Öl
1EL	Mehl
1Glas	Weißwein, trockener
	Salz und Pfeffer
	Currypulver
120g	Käse, geriebener
4Scheibe/n	Weißbrot

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net