HomeCurryfisch mit Banane
Rezept für Curryfisch mit Banane
Die Bananen in Scheiben schneiden , in der Pfanne mit Butter braten. Dabei wenden , von beiden Seiten mit Curry bestäuben. Wenn sie leicht braun sind, auch aus der Pfanne nehmen.
In der heißen Pfanne jetzt nochmal Currypulver kurz anrösten. Aber nicht zu lange, sonst wird es bitter. Mit Sahne , Crème fraîche ablöschen , köcheln lassen. Die Farbe muss schön gelb sein vom Curry. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Bananen nochmal kurz in der Sauce heiß werden lassen , dann mit dem Fisch anrichten.
Dazu schmeckt sehr gut Basmatireis.
Statt Crème fraîche könnt ihr auch Frischkäse nehmen.
Zutaten
| 2Port. | Fischfilet, nach Wahl |
| 3 | Banane(n) |
| 1Becher | Sahne |
| 1Becher | Crème fraîche |
| Butter und Öl zum Anbraten | |
| Currypulver | |
| Salz und Pfeffer | |
| Mehl |
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