HomeSteirisches Tzatziki
mit Kürbiskernöl statt Olivenöl und Zirbenessig
Den Joghurt dann in eine Schüssel geben. Auf dieses Geschirrtuch die geschälte, halbierte , entkernte Gurke grob raspeln, dann salzen , das Wasser gut durch das Tuch ausdrücken. Die Gurkenraspel um Joghurt dazugeben. Die gepressten Knoblauchzehen , den fein geschnittenen Dill ebenfalls zufügen. Nach , nach das Kürbiskernöl , zum Schluss den Zirbenessig mit einem Mixer unterrühren. Mit ein paar Kürbiskernen garniert servieren.
Mit Weißbrot als Vorspeise servieren oder als kalte Sauce zu Gegrilltem oder als Fondue-Sauce reichen.
Zutaten
| 2cl | Essig (Zirbenessig) |
| 6cl | Öl (Kürbiskernöl) |
| 1 | Gurke(n) |
| 6Becher | Joghurt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gepresste |
| 1Bündel | Dill, fein geschnittener |
| 1Prise | Salz |
| 1TL | Kürbiskerne, geröstete |
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