HomeOfenfisch mit Tomaten und frischen Kräutern
schnell zubereitet und sehr schmackhaft
Tomaten in feine Streifen schneiden, Knoblauch , Zwiebel fein hacken.
Die Kräuter fein schneiden bzw. die Rosmarinnadeln fein hacken. Peperoni im Mörser fein zerstampfen.
Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, Peperoni vermischen , auf den Fisch streuen.
Tomatenstreifen darauf legen, salzen, pfeffern , das Öl darüber träufeln.
Backofen 200 Grad, Umluft 180 Grad (vorgeheizt) 15 - 20 Minuten.
Dazu passen Rosmarinkartoffeln oder Brot.
Zutaten
| 800g | Fischfilet (Kabeljau, Rotbarsch) |
| Salz, Pfeffer | |
| 400g | Tomate(n) |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| ½Bund | Basilikum |
| ½Bund | Petersilie |
| einige | Rosmarin - Zweige |
| 1 | Peperoni, getrocknet |
| 4EL | Olivenöl |
mehr...
Empfehlung
