HomeNudelauflauf mit Zucchini und Paprika
Rezept für Nudelauflauf mit Zucchini und Paprika
Paprikaschoten abbrausen, putzen , in Würfel schneiden. Zucchini waschen, putzen, längs halbieren , quer in Scheiben schneiden. Nudeln abgießen , abtropfen lassen. Nudeln , das Gemüse mischen , in eine Auflaufform geben.
Basilikum, 75 g vom Käse , Olivenöl vermischen. Backofen auf 200°C vorheizen.
Butter auslassen, Mehl darüber stäuben , unter Rühren anschwitzen. Brühe , Sahne nach , nach zugießen , ca. 5 Min. köcheln lassen. Die restlichen 75 g Käse nach , nach einrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Sauce über den Auflauf gießen. Dann den in Öl , Basilikum gemischten Käse auf dem Auflauf verteilen.
In den Ofen schieben , ca. 30 Min. backen. Heiß servieren.
Zutaten
| 300g | Nudeln |
| 200g | Paprikaschote(n), rote |
| 200g | Paprikaschote(n), gelbe |
| 200g | Zucchini |
| 150g | Käse (Weinkäse), frisch geriebener |
| 1EL | Olivenöl |
| 50g | Butter |
| 30g | Mehl |
| 300ml | Gemüsebrühe |
| 150ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Basilikum |
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