HomeSüße Auberginen mit Knoblauch
Rezept für Süße Auberginen mit Knoblauch
3 Esslöffel Öl in einem Wok erhitzen, die Hälfte der Auberginen zugeben , bei starker Hitze 5 Minuten unter ständigem Rühren braten, bis sie gut gebräunt sind. Die Auberginen auf einen Teller geben , die andere Hälfte ebenfalls in 3 EL Öl pfannenrühren.
Den Zucker, Sojasauce, Essig , Reiswein in einer Schüssel verrühren. Das restliche Öl im Wok erhitzen , den Knoblauch anbraten. Die Sauce zugeben , unter Rühren aufkochen lassen. Die Auberginen zurück in den Wok geben , 3 Minuten köcheln lassen, bis sie die Sauce aufgenommen haben.
Am Besten schmecken die Auberginen, wenn sie am Vortag vorbereitet , lauwarm serviert werden.
Zutaten
| 3 | Aubergine(n) |
| 7EL | Öl |
| 1 ½TL | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 6TL | Zucker |
| 6TL | Sojasauce |
| 6TL | Reisessig |
| 1EL | Reiswein |
mehr...
Empfehlung
