HomePuten - Crêpes
mit leichter Joghurtsauce, ideal an heißen Sommertagen
Die Gurke in dünne Scheibchen schneiden oder hobeln. Tomaten in Scheiben schneiden.
Putenbrustfilet in kleine Streifen schneiden , großzügig mit Gyrosgewürz , Salz, Pfeffer - je nach Geschmack , Gewürz würzen. Das Fleisch in etwas Butterschmalz durchbraten.
Für die Soße den Joghurt, Ketchup , eine Prise Zucker (oder 1 Tropfen Süßstoff) verrühren , mit einem Klecks Senf, Salz , Pfeffer abschmecken.
In einer Pfanne etwas Butterschmalz schmelzen , darin nacheinander mit einer dünnen Teigschicht die Crêpes ausbacken.
Dann die Crêpes mit jeweils einem Salatblatt, Gurken, Tomaten, Fleisch , der Joghurtsoße füllen. Aufrollen , servieren!
Die Rezeptmenge reicht als Hauptmalzeit für 2 Erwachsene. Als Snack auch für 4 Personen. Freunde essen es am liebsten an heißen Sommertagen.
Zutaten
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