Hähnchen - Schupfnudel - Auflauf mit Zucchini

Rezept für Hähnchen - Schupfnudel - Auflauf mit Zucchini

Die Hähnchenbrustfilets in heißem Öl anbraten, salzen, pfeffern , in m,gerechte Stücke schneiden. Den Zucchino schräg in hauchdünne Scheiben hobeln, im Bratfett kurz anbraten , mit Salz , Pfeffer würzen.

Die Schupfnudeln nach Packungsanweisung kochen , in einer Auflaufform verteilen. Den Frischkäse mit Milch aufkochen lassen , so weit mit der Stärke binden, dass die Soße eine cremige Konsistenz erhält. Mit Petersilie, Salz , Pfeffer würzen. Die Soße über die Schupfnudeln geben, darauf die Hähnchenbruststücke legen, alles mit Zucchinischeiben bedecken , mit geriebenem Käse bestreuen.

Bei 200° ca. 10 Minuten backen, bis das Fleisch gar , der Käse geschmolzen ist.

Statt der Schupfnudeln kann man auch Gnocchi verwenden.

Zutaten

2	Hähnchenbrustfilet
350g	Schupfnudeln
1m.-großer	Zucchini
100g	Käse, gerieben
100g	Frischkäse
150ml	Milch
	Speisestärke
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl
	Petersilie

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