Gnocchi - Auflauf mit Brokkoli und Hackfleisch

einfch und schnell, bei Kindern beliebt

Brokkoli waschen, in Röschen teilen , in Salzwasser 2 Minuten blanchieren, dann abseihen. Gnocchi ebenfalls in Salzwasser garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen, dann kurz abschrecken , abtropfen lassen. Tomaten waschen , halbieren, Mozzarella in Scheiben schneiden.

Öl in einem Topf erhitzen , das Hackfleisch darin anbraten. Wein, Brühe , Sahne angießen , kurz aufkochen lassen. Saucenbinder einrühren , mit Salz , Pfeffer würzen.

Gnocchi, Brokkoli , Tomaten in eine Auflaufform geben, die Hackfleischsauce darauf verteilen , alles mit dem Mozzarella belegen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 30 Minuten bei 180° Umluft backen.

Zutaten

800g	Gnocchi, aus dem Kühlregal
450g	Brokkoli, frisch oder TK
250g	Kirschtomate(n)
125g	Mozzarella
350g	Hackfleisch vom Rind
1EL	Öl
100ml	Rotwein
200ml	Gemüsebrühe
50ml	Sahne (Culinara Kochsahne)
2EL, gest.	Saucenbinder, hell

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