Tofu Bratlinge I

glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan

9 Stück

Tofu mit einer Gabel fein zerdrücken, die Margarine zerlassen , den Tofu unter Rühren darin braten, bis er gelblich - braun geworden ist.
Mit der Gemüsebrühe , dem Mais vermischen, Möhre , Zwiebel dazu , gut vermischen bis ein formbarer Teig entsteht. Mit Salz, Pfeffer , Koriander abschmecken, handtellergroße Bratlinge formen, in heiße Margarine legen, flach drücken mit einem Pfannenwender, von allen Seiten braten.

Eigenes Rezept

Zutaten

200g	Tofu, naturell
1EL	Margarine
250ml	Gemüsebrühe, evtl. mehr
100g	Mais, gemahlen
1	Möhre(n), fein geraspelt
50g	Zwiebel(n), klein gewürfelt
	Salz
6	Pfefferkörner, gemörsert
½TL	Koriander, gemörsert
	Margarine, zum Braten

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