Käsetortellini an Orangen - Salbei - Butter

Rezept für Käsetortellini an Orangen - Salbei - Butter

Die Orange auspressen. Die Salbeiblätter waschen , in dünne Streifen schneiden. Die Butter in einer Pfanne zerlassen , den Salbei bei mittlerer Hitze ca. 2 min. ziehen lassen.

Dann den frisch gepressten Orangensaft zugeben , mit Salz , Pfeffer kräftig würzen, mit einer Prise Muskat fein abstimmen. Die Soße nun bei mittlerer Hitze reduzieren lassen.

Währenddessen Tortellini in Salzwasser nach Packungsangabe kochen , danach abgießen. Wenn die Soße leicht sämig wird, die Tortellini zugeben , gut vermengen. Gegebenenfalls die Soße mit etwas Mehl binden. Zügig servieren , genießen!

Zutaten

400g	Tortellini (Käsetortellini)
1	Orange(n)
3EL	Butter
10Blätter	Salbei
1Msp.	Muskat
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
	Wasser (Salzwasser)
evtl.	Mehl zum Binden

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