HomeHähnchencurry
Cari - vietnamesisches Rezept
Zitronengras halbieren, Zwiebeln, Kartoffeln , Möhren schälen , in Würfel schneiden. 3-4 EL Currypulver in eine kleine Schüssel geben , mit Kokosmilch , etwas Wasser verrühren.
Currymilch, Zwiebeln, Kartoffeln, Möhren , Zitronengras in den Topf zu den Hähnchenteilen geben, mit 1 Liter Wasser auffüllen, zum Kochen bringen , ca. 45 Minuten leicht kochen lassen. Danach die Sauce mit Salz, Zucker, Glutamat , Fischsauce abschmecken.
Dazu passt Basmatireis oder frisches Baguette.
Zutaten
| 4EL | Currypulver |
| 200ml | Kokosmilch |
| 2Stängel | Zitronengras |
| 1kg | Hähnchen - Teile (Flügel, Schenkel, Brust) |
| 500g | Kartoffeln |
| 3große | Möhre(n) |
| Salz | |
| Zucker | |
| Glutamat | |
| Fischsauce | |
| 1Liter | Wasser |
| 2 | Zwiebel(n) |
| Öl |
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