5 - Minuten - Brot

sehr schnelles und einfaches Brotrezept

Bis auf das Wasser alle Zutaten in eine Schüssel geben , kurz miteinander vermischen. Nun das Wasser hinzugeben , 3 Minuten mit dem Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe verrühren. Eine Kastenform einfetten , den Teig hineingeben. Die Oberfläche des Teiges in der Backform glattstreichen, eventuell noch mit ein paar Körnern bestreuen , ca. 1 cm tief längs einschneiden.

Auf mittlerer Schiene in den nicht (!) vorgeheizten Backofen stellen, diesen bei Ober- , Unterhitze auf 190°C einstellen , das Brot 60 Minuten backen.

Wenn das Brot kalt ist, kann es aus der Backform herausgestürzt werden.

Zutaten

200g	Mehl (Weizenmehl)
200g	Mehl (Roggenmehl)
50g	Haferflocken
100g	Körner (Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam etc.)
1TL	Salz
1EL	Zucker
1Pck.	Hefe (Trockenhefe)
350ml	Wasser, lauwarmes
	Fett für die Backform

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