Asiatische Reissuppe

Rezept für Asiatische Reissuppe

Die Zwiebeln , den Knoblauch abziehen , fein würfeln. Den Lauch putzen, die Karotten schälen - beides waschen , in Scheiben schneiden. Die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen , in Würfel schneiden.

Öl in einem Topf erhitzen , das Fleisch darin anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Lauch , Karotte dazugeben , anbraten. Die Gemüsebrühe , die Kokosmilch zugießen , aufkochen. Den Reis hinzufügen. Alles zusammen ca. 15 Min. kochen lassen, bis der Reis bissfest ist. Die Suppe mit Zitronensaft, Currypulver, Salz , Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
1EL	Öl
800ml	Gemüsebrühe
1Stange/n	Lauch
1	Karotte(n)
200g	Hähnchenbrust
250ml	Kokosmilch
100g	Reis

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