Penne mit Flusskrebsfleisch und Rucola

scharf und sehr lecker!

Die Kerne in einer beschichteten Pfanne kurz anrösten. Olivenöl dazu geben , dann Knoblauch, Chilischoten , das Flusskrebsfleisch anbraten. Mit der Crème fraîche verrühren, mit Oregano , Basilikum würzen. Mit Salz, Pfeffer, Pesto , nach Belieben Weißwein abschmecken. Rucola kurz vorm Servieren unter die Sauce mischen.

Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen , mit der Sauce servieren.

Dazu passt ein trockener Weißwein, z. B. Pinot Grigio.

Zutaten

250g	Penne
3EL	Samen, gemischte (Pinienkerne, Sonnenblumenkerne etc.)
1EL	Olivenöl
1	Knoblauchzehe(n), gehackt
2kleine	Chilischote(n), gehackt
1Pck.	Krebsfleisch (Flusskrebs)
1Becher	Crème fraîche
1Becher	Crème fraîche mit Kräutern
2EL	Pesto, grüner
	Salz und Pfeffer
	Oregano
	Basilikum
	Rucola
n. B.	Wein, weiß

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