HomeLimetten - Quark - Creme
Rezept für Limetten - Quark - Creme
Die Eier trennen , die Eigelbe mit beiden Zuckersorten zu einer glatten Creme mit dem Handrührgerät verquirlen. Magerquark, Joghurt, abgeriebene Limettenschale , Limettensaft zur Creme geben , gut durchrühren. Anschließend die Eiweiße mit der Prise Salz steif zu Schnee schlagen , unter die Masse heben. Zum Schluss die geriebenen Mandeln dazugeben , servieren.
Tipp: Alternativ dazu kann man auch feuerfeste Förmchen mit Margarine auspinseln , mit geriebenen Mandeln ausstreuen. Die Creme in vorbereiteten Förmchen geben. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. bei 180°C backen. Dann Puderzucker darüber sieben , nochmals 10 Min. backen. Somit hat man dann ein Limetten-Quark-Souflee.
Zutaten
| 4 | Limette(n) (Bio) |
| 2 | Ei(er) |
| 40g | Zucker |
| 40g | Zucker, braun |
| 500g | Quark (Magerquark) |
| 100g | Joghurt |
| 1Prise | Salz |
| 5EL | Mandel(n), gemahlene |
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