HomeBlumenkohl - Hackfleisch - Auflauf
auch für NICHTGEMÜSEMÖGER
Blumenkohl in Röschen teilen , in Salzwasser kochen. Sie sollten noch einen guten Biss haben. Abgießen , mit einer Gabel grob zerdrücken oder mit einem Messer klein schneiden.
Hackfleisch in Öl anbraten bis es leicht Farbe bekommt. Gewürfelte Zwiebel zugeben , kurz mit anbraten. Tomatenmark , Knoblauch zugeben , kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken.
Den zerkleinerten Blumenkohl unter die Hackfleichmasse geben , alles miteinander vermischen.
Den vorbereiteten Reis in eine gefettete Auflaufform geben. Die Hackfleisch - Blumenkohlmasse darauf geben.
Geriebenen Käse nach Geschmack drüber streuen.
Bei 200°C Ober Unterhitze (vorgeheizt) ca. 15-20 Minuten backen.
Wer mag, kann noch ungarische Peperonipaste dazureichen (die mit Salz konservierte im Glas, wo man auch noch die Körner sieht).
Dazu gibt´s Salat.
Zutaten
| ½Kopf | Blumenkohl |
| 500g | Hackfleisch |
| 1Tasse | Reis, (große Tasse!) |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 4Zehe/n | Knoblauch |
| 1EL | Tomatenmark |
| ½Becher | Schmand |
| 1Becher | Hüttenkäse |
| Salz und Pfeffer | |
| Käse, zum Bestreuen | |
| Paprikapulver |
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