Doppeldecker - Pralinen

mit zarten Nougat-Crisp oder herber Cappucino-Note

Die weiße Kuvertüre im Wasserbad erhitzen. Die flüssige Kuvertüre in kleine Eiswürfelformen ca. 0,5cm hoch eingießen , antrocknen lassen. Für die Cappuccino-Variante die Kaffeeschokolade in ca. 0,5cm große Quadrate schneiden , auf die angetrocknete, weiße Kuvertüre je ein Quadrat pro Praline geben.

Daraufhin die Vollmilch-Kuvertüre, die Zartbitter-Schokolade , den Nougat zusammen schmelzen , verrühren.

In einer gesonderten Schüssel löffelweise entweder Krokant oder das Cappuccinopulver unterheben, bis eine relativ feste Masse entsteht. Diese mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel auf die weiße Kuvertüre in die Eiswürfelform geben , ca. 2 St,en im Kühlschrank erkalten lassen. Daraufhin vorsichtig aus der Form klopfen , in Papierförmchen setzen.

Zutaten

100g	Kuvertüre, weiße
50g	Kuvertüre, dunkle Vollmilch
50g	Schokolade, zartbitter
50g	Nougat
3EL	Krokant oder
1EL	Kaffeepulver, Instant-Cappucino und
1Tafel	Schokolade, Kaffee oder Mokka

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