Kartoffelsuppe

ganz simpel

Die Kartoffeln , die Karotten schälen , schnippeln. Das Suppengrün auch grob zerkleinern. Muss alles nicht so genau sein. Dann alles in einem großen Topf mit so viel Wasser, dass das Gemüse knapp bedeckt ist , der Gemüsebrühe gar kochen. Anschließend alles durch eine Passiermühle (Flotte Lotte) drehen.

Mit Salz , Gemüsebrühe nochmal abschmecken , evtl., falls die Suppe zu dick ist, mit Wasser verdünnen. Sie darf aber ruhig dickflüssig sein, so mag ich sie zumindest am liebsten. Am Schluss noch die Wiener in Scheiben schneiden , dazugeben.

Mein Tipp: Nochmal aufgewärmt schmeckt sie dann noch besser, also auch gut zum Vorbeireiten.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
4	Karotte(n)
1Bund	Suppengrün
2EL	Gemüsebrühe, instant
3Paar	Würstchen (Wiener)
n. B.	Wasser

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