HomeKäse - Soufflé
Rezept für Käse - Soufflé
Mit Eigelb vermischen, steif geschlagenes Eiweiß unterziehen , in gebutterte Auflaufschale füllen. Im Ofen bei mäßiger Hitze ca. 20-25 Minuten backen.
Das Soufflé soll innen nicht ganz fest sein , muss hoch aufgehen. Sofort servieren.
Zutaten
| 100g | Butter |
| 250ml | Milch |
| 40g | Mehl |
| 100g | Parmesan, geriebener |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
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