Überbackene Zwiebeln mit Hackfüllung

Rezept für Überbackene Zwiebeln mit Hackfüllung

Die Zwiebeln sehr vorsichtig schälen, dabei die Zwiebelschichten möglichst nicht verletzen. Die Zwiebeln im Topf mit Wasser bedecken, etwas Brühepulver dazugeben , ca. 15-20 Minuten kochen. Herausnehmen , etwas abkühlen lassen. Quer halbieren , die inneren Zwiebelschichten bis auf 2 Schichten herausnehmen , in eine gebutterte Auflaufform setzen. Mit den größeren inneren Zwiebelschichten auch so verfahren. Die Zwiebeln mit einem Teelöffel von innen mit Senf ausstreichen.

Die Hälfte der Zwiebelreste klein schneiden , in einer Pfanne anbraten. Das Hackfleisch dazugeben , krümelig braten. Mit Pfeffer , Salz würzen. Das Hackfleisch in die Zwiebeln füllen , den Käse darüber streuen. Im Ofen bei 200°C (Ober-/ Unterhitze) ca. 25 Minuten überbacken.

Die restlichen Zwiebeln fein würfeln , kurz in einem Topf anbraten. Die Tomaten dazugeben , mit dem Spaghettisaucen-Gewürz abschmecken.

Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser gar kochen, mit heißer Milch , Butter zu einem Püree zerstampfen , mit Salz , Muskatnuss abschmecken. Zu den Zwiebeln , der Tomatensauce servieren.

Zutaten

4große	Gemüsezwiebel(n)
etwas	Brühe, gekörnte
400g	Hackfleisch, gemischt
3EL	Senf, mittelscharf
150g	Käse, geriebener, evtl. Edamer
1Dose	Tomate(n), stückige
1EL	Gewürzmischung für Spaghetti
1kg	Kartoffeln, mehligkochende
	Milch
	Butter
	Salz und Pfeffer
etwas	Muskat
	Öl

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