HomeWeihnachtskuchen
Rezept für Weihnachtskuchen
Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech gleichmäßig verteilen , im vorgeheizten Backofen bei 170°C auf mittlerer Schiene ca. 30 Min. backen.
Den fertigen, noch warmen Kuchen auf ein Gitterrost stürzen , das Backpapier abziehen.
Für den Guss die Eier , Zucker mit Rührbesen schaumig rühren. Kokosfett erhitzen. Zusammen mit dem Kakaopulver langsam unterrühren. Anschließend auf dem erkalteten Kuchen verteilen.
Kuchen eine Nacht stehen lassen , dann anschneiden.
Zutaten
| 350g | Mehl |
| 300g | Zucker |
| 150g | Zitronat, fein gehackt bzw. gewogen |
| 100g | Haselnüsse, gemahlene |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1Pck. | Lebkuchengewürz |
| ¼Liter | Milch |
| 150g | Butter |
| 2EL | Honig |
| 4 | Ei(er) |
| 10EL | Zucker |
| 250g | Kokosfett |
| 2EL | Kakaopulver |
| 2 | Ei(er) |
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