Pflaumen - Zimt - Soße

Rezept für Pflaumen - Zimt - Soße

Einige Pflaumen beiseitelegen , klein schneiden. Die restlichen Pflaumen mit dem Saft, Zucker , Vanillezucker im Topf pürieren , dann zum Kochen bringen.

Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren , zum Andicken zu dem kochenden Pflaumenpüree geben. Alles gut durchrühren. Den Topf von der Kochstelle nehmen. Vanillemark , Amaretto oder Mandelaroma dazugeben , abschmecken.

Die Pflaumenstücke hineingeben , vorsichtig umrühren. Schmeckt warm serviert sehr lecker zu Buttermilchwaffeln oder Eis.

Zutaten

2Gläser	Pflaumen
	Zimt
3EL	Zucker
1TL	Vanillezucker
1TL	Honig
1	Vanilleschote(n), davon das Mark
n. B.	Speisestärke
etwas	Wasser, kaltes
n. B.	Bittermandelöl oder etwas Amaretto

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