Vanille - Cookies

Rezept für Vanille - Cookies

Die Butter mit dem Zucker, dem ausgeschabten Vanillemark , dem Vanillezucker in eine Schüssel geben , schaumig schlagen. Die Eier , das Eigelb einzeln nach , nach kräftig unterrühren. Das Mehl mit der Speisestärke , dem Backpulver vermischen, über die Eiercreme sieben , vorsichtig unterrühren.

Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen , Häufchen (4 cm Durchmesser) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Dabei sollte etwas mehr Platz zwischen den einzelnen Häufchen gelassen werden, weil diese ein wenig verlaufen.

Die Vanille-Cookies in dem auf 180°C vorgeheizten Backofen 12 - 15 Minuten backen, herausnehmen , auf einem Kuchengitter erkalten lassen. Die Vanille-Cookies nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Kuvertüre verzieren.

Zutaten

150g	Butter
150g	Zucker
1	Vanilleschote(n)
1Pck.	Vanillezucker
3	Ei(er)
1	Eigelb
150g	Mehl
100g	Speisestärke
2TL, gestr.	Backpulver
evtl.	Puderzucker zum Bestäuben
evtl.	Kuvertüre

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