HomeSchüttellebkuchen locker und lecker
Blechkuchen
Milch, flüssige Butter, Honig , Eier in einen Mixerbecher geben , schütteln. Danach die flüssigen Zutaten zu den trockenen in die große Rührschüssel hinzugeben. Diese erneut verschließen , sehr gut durchschütteln. Mit einem Teigschaber nochmals durchrühren , auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 20 Min. backen.
Aus den Zutaten für die Glasur entweder eine Zitronenglasur oder eine Rumglasur herstellen.
Nach dem Backen den Kuchen mit der Glasur bestreichen , noch warm in Quadrate, Rechtecke oder Dreiecke schneiden.
Zutaten
| 350g | Mehl |
| 300g | Zucker |
| 150g | Früchte, kandierte, gehackte |
| 100g | Haselnüsse, gemahlene |
| 3TL | Lebkuchengewürz |
| 1TL | Nelke(n), gemahlene |
| 1EL | Vanillezucker |
| 1Pck. | Backpulver |
| ½TL | Zimt |
| 250g | Milch |
| 150g | Butter, flüssige |
| 2EL | Honig |
| 4 | Ei(er) |
| 250g | Puderzucker |
| 2EL | Zitronensaft, alternativ Rum (nach Bedarf) |
| 3EL | Wasser, heißes |
| evtl. | Fett für das Blech |
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