Hühnchen mit Cashewnüssen

unser Lieblingsgericht aus Thailand

Die Speisestärke mit 1,5 Tassen Wasser glatt rühren. Das Öl im Wok erhitzen. Das Fleisch mit den Chilis im Öl anbraten. Knoblauch, Paprika, Zwiebeln , Cashewnüsse dazugeben.

Mit Austern- , Fischsoße verrühren, dann die Hühnerbrühe dazugeben. Zum Schluss den Zucker beifügen , mit der angerührten Stärke andicken. Noch 2 - 3 Minuten köcheln lassen.

Am besten vor dem Servieren die Chilis entfernen oder ggf. die Gäste bitten, diese nicht zu essen, da sie sehr scharf sind!

Zutaten

600g	Hähnchenbrustfilet oder Putenfilet, mittelgroß gewürfelt
2	Paprikaschote(n), rote, mittelgroß gewürfelt
5	Zwiebel(n), gewürfelt
6	Knoblauchzehe(n)
1Tasse	Hühnerbrühe
100g	Zucker
1Dose	Cashewnüsse, das Salz abspülen
6kleine	Chilischote(n), rote, getrocknet
3TL	Speisestärke
150ml	Austernsauce
5EL	Fischsauce
4EL	Öl, z. B. Erdnussöl
1 ½Tasse/n	Wasser

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