Tomaten - Kokosmilch - Suppe

Rezept für Tomaten - Kokosmilch - Suppe

In einen Topf das Öl erhitzen , darin die in Würfel geschnittene Zwiebel anbraten. Dann die Dose Tomaten , die Dose Kokosmilch dazugeben , eine fast volle Dose Wasser hinzufügen.
Das Ganze langsam zum Kochen bringen, die gekörnte Brühe beifügen, , mit Salz , Chili pikant abschmecken.

Mit dem Pürierstab fein pürieren. Die Suppe einmal kurz aufkochen lassen, viel Schnittlauch dazu geben , in Tellern anrichten.

Zutaten

1Dose	Tomate(n), geschälte ( 425g )
1Dose	Kokosmilch
1große	Zwiebel(n)
1TL, gehäuft	Gemüsebrühe, gekörnte
	Salz
	Chilipulver
	Schnittlauch, fein gehackt
	Öl

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