HomeSannes Spargelsalat
( Diätvariante )
Eier hart kochen , die Kräuter ganz fein hacken. Die Kräuter mit dem Joghurt , den 2 EL Salatcreme , den Gewürzen verrühren (sieht aus wie grüne Soße) , dann die Eier in Scheiben schneiden , mit den Spargel dazu geben.
Dazu schmeckt frisches Baguette gut.
Zutaten
| 1kg | Spargel |
| 4 | Ei(er) |
| einige Stiele | Kräuter, frische, (Petersilie, Schnittlauch, Kresse ) |
| 1Prise | Salz |
| 1Prise | Pfeffer |
| 1Becher | Joghurt, (Magerjoghurt, 1% Fett) |
| 2EL | Salat - Creme (fettfreie Variante ) |
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