Kesselgulaschsuppe pikant

würzige Gulaschsuppe mit Paprika und Kartoffeln

Rindfleisch in Stücke schneiden , portionsweise scharf anbraten, salzen , pfeffern, warm stellen.
Drei Zwiebeln in feine Ringe schneiden, die vierte Zwiebel schälen , die Lorbeerblätter mit den Nelken auf die Zwiebel stecken (so findet man Nelken , Lorbeerblätter besser wieder),
Die Zwiebelringe goldgelb anbraten , mit dem Paprikapulver bestäuben, Fleisch hinzufügen , mit der Brühe ablöschen, Tomaten mit Saft, Majoran , gespickte Zwiebel zufügen.
Suppe etwa 1,5 St,en mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Wenn das Fleisch weich ist die gespickte Zwiebel rausfischen, Kartoffeln schälen , in Würfel schneiden, Paprika putzen, in Würfel oder Streifen schneiden, alles zur Suppe geben , kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
Die Suppe nach Geschmack mit Salz, Pfeffer , Rosenpaprika würzen , eventuell ein wenig anbinden.
Dazu passt gut ein Stück Baguette. Schmeckt aufgewärmt immer besser.

Zutaten

1 ½kg	Rindfleisch
4	Zwiebel(n)
	Öl, zum Anbraten
2EL	Paprikapulver, edelsüß
2 ½Liter	Fleischbrühe
	Salz
	Pfeffer
1Dose	Tomate(n), geschälte
1TL	Majoran
2	Lorbeerblätter
3	Gewürznelken
1kg	Kartoffeln, (fest kochend oder vorwiegend festkochend)
1	Paprikaschote(n), grüne
2	Paprikaschote(n), rote
	Paprikapulver, rosenscharf zum Abschmecken

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