HomeFestliche Torte
Torte mit viel Creme
Im auf 190°C vorgeheizten Backofen in einer mit Backpapier ausgelegten Springform 30 - 40 Minuten backen. In den ersten 20 Minuten auf keinen Fall den Backofen öffnen, da der Kuchen sonst zusammenfallen kann! Nach dem Backen auskühlen lassen. Den Kuchen zweimal waagerecht durchschneiden.
Die Milch mit dem Quark , Zucker schaumig rühren , leicht im Wasserbad erwärmen. Die Gelatine kalt einweichen, in etwas warmem Wasser auflösen , unter den Quark rühren. Die Sahne steif schlagen , unter die Quarkmasse ziehen , eine St,e im Kühlschrank kaltstellen.
Den unteren Boden gleichmäßig mit den Früchten belegen. Einen Teil der Creme in den Zwischenräumen verteilen. Mit dem mittleren Boden ebenso verfahren. Den Kuchen mit der restlichen Creme bestreichen , mit Schokosahne , Himbeeren dekorieren.
Zutaten
| 350g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 240g | Butter, weiche |
| 7 | Eigelb |
| 7 | Eiweiß, zu Schnee geschlagen |
| 180g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 70g | Kakaopulver |
| 180g | Speisestärke |
| 90ml | Milch |
| 350ml | Sahne |
| 200g | Erdbeeren |
| 200g | Himbeeren |
| 200g | Kirschen |
| 500g | Quark |
| 200g | Zucker |
| 6Blatt | Gelatine, weiße |
| 1Pck. | Vanillezucker |
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