HomeChrissis leichteTarte au Citron
ww-tauglich, Für eine Herzform mit 20 cm
Die Herzform mit Backspray aussprühen.
Nach der Kühlzeit den Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie in der Breite der Herzform auswellen. Die obere Seite der Folie vorsichtig abziehen, , den Teig in die vorbereitete Form stürzen. Mit einem kleinen Teigroller so ausrollen, dass er an den Rändern ca. 1 cm hoch steht. Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Bei ca. 175°C Ober- , Unterhitze ca. 10 Minuten vorbacken.
In der Zwischenzeit die Zitrone heiß abwaschen , abtrocknen. Mit einer Reibe etwas Schale fein abreiben (ca. 3 TL). Dabei darauf achten, dass nur dünn abgerieben wird , nichts von der weißen Haut mit hinein gerät. Anschließend die Zitrone halbieren , auspressen.
Für den Belag das Ei mit Zucker , flüssiger Butter schaumig schlagen. Zitronensaft , Zitronenschale unterrühren , den Belag auf den vorgebackenen Boden streichen. Sofort in den heißen Ofen schieben , in 8-10 Minuten fertig backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Gesamt 21,5 Punkte, bei 4 Portionen pro Portion 5,5 Punkte, bei 8 Portionen pro Portion 3 Punkte.
Zutaten
| 100g | Mehl, Typ 450 |
| 30g | Butter, in Flöckchen |
| 1EL | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 1EL | Wasser, eiskalt |
| 1 | Ei(er) |
| 3EL | Zucker |
| 20g | Butter, flüssig |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| Fett für die Form (Backspray) |
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