Träubleskuchen

Johannisbeerkuchen

Aus den Teigzutaten einen Mürbteig kneten. Kurz kalt stellen, dann in eine gefettete Springform (28 cm) drücken. Mit Semmelbröseln bestreuen.

Eigelb schaumig rühren, Zucker zugeben, dann Sauerrahm, Zimt, Zwieback , die Haselnüsse zugeben. Eischnee , Johannisbeeren unterheben. Johannisbeermasse auf den Mürbteig geben. Bei 200°C ca. 50 Minuten backen.

Zutaten

250g	Mehl
125g	Margarine
80g	Zucker
1Prise	Salz
1	Ei(er)
½TL	Backpulver
4	Ei(er)
150g	Zucker
3Stück	Zwieback, gerieben
4EL	Haselnüsse, gemahlen
½Becher	Sauerrahm
½TL	Zimt
500g	Johannisbeeren
2EL	Semmelbrösel

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