HomeSauerkirsch - Spezial - Marmelade
Herrengeschmack !
Schwarze Johannisbeeren , Aprikosen in wenig Zuckerwasser , Rotwein eindünsten , durch ein Sieb streichen.
Die Masse mit den pürierten Kirschen , den klein geschnittenen Kirschen vermischen , mit Gelierzucker ca. 5-6 Minuten aufkochen.
Zuletzt ein Schnapsgläschen Kirschwasser hinzufügen.
Sofort in heiß ausgespülte Gläser mit Schraubdeckel füllen. In Ruhe auskühlen lassen.
Reicht für 6-8 Gläser, je nach Größe.
Zutaten
| 1kg | Sauerkirschen |
| 250g | Johannisbeeren, schwarze |
| 250g | Aprikose(n) |
| 1kg | Gelierzucker, 1:1 |
| 500g | Gelierzucker, 2:1 |
| ¼Liter | Wein, rot |
| 1Schuss | Kirschwasser |
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