Heurigenaufstrich

Rezept für Heurigenaufstrich

Alle Reste mit dem Fleischwolf ganz fein zerkleinern oder mit dem Stabmixer. Es soll fast cremig sein. In eine Schüssel geben , Joghurt dazugeben, bis der Aufstrich schön streichfähig ist. Die Paprikaschoten putzen, ganz klein würfelig schneiden , untermengen. Zuletzt mit geriebenem Kren, bei Bedarf auch mit Salz , Pfeffer, abschmecken.

Schmeckt köstlich auf Schwarzbrot. Es kommt keiner darauf, was das für ein Aufstrich ist, schmeckt wirklich edel.

Zutaten

400g	Wurst, Schinken, Schweinebraten Reste
	Joghurt
	Meerrettich, geriebener (Kren)
2	Paprikaschote(n), gelb und grün
evtl.	Salz und Pfeffer

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