Steirische Kernölschnitten

Rezept für Steirische Kernölschnitten

Eier trennen , Eiweiß zu Schnee schlagen. Eigelb, Puderzucker, Vanillezucker , das Kürbiskernöl schaumig rühren. 3 EL Rum , die Nüsse unterheben. Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver abwechselnd mit dem Eischnee unterheben.

Backpapier auf ein Backblech legen, die Masse aufstreichen , im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad ca . 45 min. backen.

Den ausgekühlten Kuchen mit Marmelade bestreichen. Sahne steif schlagen , gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Mit Kakao bestreuen.

Zutaten

6	Ei(er)
240g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
8EL	Öl (Kürbiskernöl)
3EL	Rum
80g	Nüsse, gerieben
1Pck.	Backpulver
240g	Mehl
n. B.	Marmelade
1Becher	Schlagsahne
etwas	Kakaopulver

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