Murmels Reispfanne griechisch

von Gisa inspiriert

Zwiebeln , Knoblauch in der Pfanne mit Öl anbraten, dann das klein geschnittene Gemüse dazugeben , kurz mitbraten. Salzen , pfeffern. Nun den Reis hinzufügen, wenn er glasig geworden ist, mit Apfelsaft ablöschen.

Jetzt die pürierten Tomaten, sowie die Kräuter in die Pfanne geben. Alles vermengen, langsam das warme Wasser eingießen. Den Deckel aufsetzen, ab , zu umrühren, bis der Reis gegart ist. Falls nötig, zwischendurch noch etwas Wasser nachgießen. Jetzt den gebröckelten Schafskäse drüber streuen , unterheben.

Zutaten

12EL	Reis (Langkornreis)
4	Tomate(n), püriert
3	Zwiebel(n), gewürfelt
1Bund	Dill, gehackter oder 2 EL getrockneter
1TL	Minze, getrocknete
2kleine	Zucchini, in Scheiben geschnitten
2	Paprikaschote(n), rot, in Streifen geschnitten
2	Paprikaschote(n), grün, gewürfelt
4EL	Olivenöl
1	Knoblauchzehe(n), gepresst
5EL	Apfelsaft
200ml	Wasser, warm
	Tabasco
	Salz und Pfeffer
150g	Schafskäse, zerkrümelt

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