Busserl

Eiweißverwerter

Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Er muss so fest sein, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Darunter nach , nach den Zucker schlagen. Den gesiebten Kakao , die fein geschnittene Schokolade vorsichtig unterheben. Mit 2 Teelöffeln walnussgroße Häufchen auf ein Backblech mit Backpapier setzen. Backen: bei 130 Grad ( Gas 1 ) ca. 25-35 Min.
Ergibt 30 Stück. Pro Stück hat 25kcal, 0,6g Fett, 21,6% Fettkalorien

Zutaten

2	Eiweiß
100g	Zucker / Puderzucker
1EL, gest.	Kakaopulver
50g	Schokolade, zartbittere

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