Remoulade

ohne Milch und Ei - vegan !

Die Gurken in Stücke schneiden, den Dill eventuell waschen , abzupfen, dann alle Zutaten bis auf das Öl in den Mixer geben. Kurz pürieren, dann langsam während des Mixens das Öl einträufeln. Anschließend die dickflüssige Mayonnaise umfüllen, mit Salz , Pfeffer abschmecken , servieren. Wichtig: Nicht die Gurken weglassen, da sie verdicken.

Zutaten

12EL	Öl (Sonnenblumenöl)
200g	Soja - Cuisine
½	Zitrone(n), Saft davon
3EL	Balsamico
1TL	Senf
4	Gewürzgurke(n)
½Bund	Dill (oder eine Packung Tiefkühl-Dill) - kann entfallen
	Salz und Pfeffer

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