Schnitzel mit Tomaten - Käse - Soße

ein Traum für den Sommer

Schnitzel waschen , trocken tupfen. Mit Salz u. Pfeffer würzen , in Mehl wenden. Lauch in Ringe schneiden, Zwiebel u. Tomaten in kleine Würfel schneiden.

Öl erhitzen , Lauch mit den Zwiebeln anbraten. Tomaten unterrühren , 5 Min. köcheln lassen. Sahne u. Creme fraiche zugeben , kurz aufkochen lassen. Gorgonzola dazugeben , auflösen lassen. Mit Salz u. Pfeffer abschmecken.

Die Schnitzel in eine Auflaufform schlichten , die Soße darüber gießen. Bei 150 Grad ca. 1 1/2 St,en in den Ofen. Dazu schmeckt leckeres Baguette oder Reis.

Zutaten

6	Schweineschnitzel, à 150 g
100g	Mehl
	Salz und Pfeffer
1Stange/n	Lauch, mittelgroß
1m.-große	Zwiebel(n)
6m.-große	Tomate(n)
1EL	Olivenöl
150g	Schlagsahne
150g	Crème fraîche
150g	Gorgonzola

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