Kalbsrücken 80 Grad mit Spargel und Frühkartoffeln
Rezept für Kalbsrücken 80 Grad mit Spargel und Frühkartoffeln
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Zutaten
| 800g | Kalbfleisch (Kalbsrücken) |
| 200g | Butter, gesalzen |
| 500g | Spargel, weiß, grün oder gemischt |
| 700g | Kartoffeln (Frühkartoffeln) |
| Salz und Pfeffer | |
| Koriander | |
| Fenchelsamen |

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