Bunter Paprika - Käse - Salat

Rezept für Bunter Paprika - Käse - Salat

Die Paprikaschoten putzen, waschen , in feine Streifen schneiden. Den Käse würfeln. Petersilie waschen , die Hälfte zur Garnierung beiseite legen, den Rest fein hacken. Die Petersilie mit 1 EL Öl, dem Essig, Salz , Pfeffer verrühren.

Auf einem Teller den äußeren Rand mit der Petersilie garnieren. In die Mitte die gemischten Paprikastreifen , Käsewürfel geben. Mit dem Dressing übergießen , ziehen lassen.

Den Toast würfeln, Knoblauch schälen , fein hacken. Beides in 1 EL Öl rösten , dann über den Salat geben.

Zutaten

3	Paprikaschote(n), gelb, rot, grün
200g	Käse am Stück
1Bund	Petersilie, glatte
3EL	Essig (Kräuteressig)
2Scheibe/n	Toastbrot
	Salz und Pfeffer
2EL	Öl
1	Knoblauchzehe(n)

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