Exotische Hähnchenschenkel

WW, 5 P.

Zwiebeln , Knoblauchzehen schälen , in feine Würfel schneiden. Im Mineralwasser dünsten.

Hähnchenschenkel mit Salz , Pfeffer würzen , in eine Auflaufform setzen. Zwiebel- , Knoblauchmischung mit Sojasauce, Rotwein, Tomatenketchup, Cola , Aprikosenkonfitüre verrühren , über die Hähnchenschenkel gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene (Gas: Stufe 3) unter mehrmaligem Wenden ca. 30 Minuten garen. Mit Rotwein abschmecken , servieren.

Tipp: Dazu schmeckt ein frischer grüner Salat.

Zutaten

4	Zwiebel(n)
6	Knoblauchzehe(n)
100ml	Mineralwasser
4	Hähnchenschenkel, enthäutete, je 150 g
	Salz und Pfeffer
75ml	Sojasauce
75ml	Tomatenketchup
75ml	Cola, light
60g	Aprikosenkonfitüre, kalorienreduzierte
100ml	Wein, rot, trockener

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