Schnelle Gorgonzola - Tomatensuppe mit Zucchinicroutons

WW-geeignet pro Portion 3 P

Tomaten ohne Haut , Kerne stückeln , mit der Zwiebel, dem Knoblauch , den Kräutern vermischen. 2 TL Öl erhitzen , die Masse kurz dünsten.
In der Zwischenzeit den Tomatensaft , die Dose ital. Tomaten im Topf erhitzen, die Kräuter mit den Tomaten beifügen , anschließend mit dem Stab pürieren. Mit den Gewürzen abschmecken!

Das Feste der Zucchini mit dem Melonenausstecher zu Kügelchen ausstechen oder mit dem Messer als Stifte schneiden.
Scharf , kurz in dem Öl anbraten , vor dem Servieren als Croutons in die Suppe geben.
Die Scheibe oder den gewürfelten Gorgonzola auf den Teller geben!
Der Käse muss zerlaufen!
Mit frischem Basilikum , Kräutern der Provence abschmecken.

Guten Appetit!

Zutaten

4Glas	Tomatensaft
1Dose	Tomate(n), geschälte, italienische
2	Tomate(n)
2	Schalotte(n)
1Bund	Basilikum oder Basilikum-Paste
1TL	Rosmarin
1	Chilischote(n), nach Bedarf oder aus der Mühle
2	Knoblauchzehe(n), gepresste
1TL	Oregano
1TL	Salz
2Prisen	Pfeffer, gemahlener
	Gewürze, nach eigenem Bedarf und Geschmack!
4Scheibe/n	Gorgonzola
1	Zucchini
3TL	Öl

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