HomeAnanas - Kokos - Sahnetorte
Rezept für Ananas - Kokos - Sahnetorte
Masse in eine mit Backpapier belegte Springform streichen , ca. 20 Min. backen (mittlere Schiene). Boden in der Form kurz abkühlen lassen, auf eine Tortenunterlage stürzen , auskühlen lassen.
Kokosraspel in einen Topf geben, bei milder Hitze rösten. Ananas abtropfen lassen in Würfel schneiden (wer mag, kann auch fertig geschnittene nehmen). 500 ml Sahne mit Vanillezucker, 1 El Zucker , Sahnesteif steif schlagen, geröstete Kokosraspel unterheben. Ananas-Konfitüre auf dem Tortenboden verstreichen, mit Ananaswürfeln belegen , mit einem Tortenring umschließen. Kokossahne darauf geben , gleichmäßig verstreichen.
Für die Glasur Zartbitterschokolade zerbröckeln, mit 100 ml Sahne , 1 Würfel Kokosfett im Wasserbad schmelzen lassen. Gut verrühren , die Torte damit überziehen. Ca. 2 St,en kalt stellen. Nach Belieben dekorieren.
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 75g | Zucker |
| 1EL | Zucker |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 10g | Kakaopulver |
| 60g | Mehl |
| 1TL, gehäuft | Backpulver |
| 50g | Kokosraspel |
| 1gr. Dose/n | Ananas |
| 150g | Konfitüre (Ananas-Konfitüre) |
| 1Pck. | Sahnesteif |
| 100g | Schokolade, zartbitter |
| 1Würfel | Kokosfett |
| 500ml | Sahne |
| 100ml | Sahne für die Glasur |
mehr...
Empfehlung
